Wirausaha Coffee Shop

Kompas.com - salah satu bagian dalam proses membangun bisnis coffee shop adalah mendesainnya. Proses desain ini merupakan awal dari perwujudan bisnis anda, dari bagaimana coffee shop akan terlihat dari dalam maupun luar, hingga menu apa yang anda tawarkan. Seluruh aspek desain ini perlu anda jabarkan di atas kertas, sehingga perencanaan anda dapat ditangkap dengan jelas oleh investor dan kontraktor yang akan membangunnya. Apa saja yang perlu dipertimbangkan dalam mendesain coffee shop, simak tips dari carl hose, penulis dan kontributor blue review dan writer's journal.
1. Pilih lokasi dimana coffee shop akan didirikan. Jika anda tidak dapat langsung memilih lokasi, setidaknya gambarkan tipe lokasi yang anda cari. Lokasi memang merupakan faktor penting, karena berhubungan dengan cara anda mendesain eksterior dari coffee shop tersebut. Jika anda tidak memiliki gambaran lokasi secara spesifik, anda perlu mencari beberapa ide tentang dimana letak toko yang anda inginkan.
2. Pertimbangkan warna dan elemen dekoratif yang meningkatkan suasana coffee shop. Misalnya, bagaimana dinding interior maupun eksterior design murah dari toko anda dicat dengan warna-warna kopi, dan didekorasi dengan lukisan-lukisan tangan bertema kopi. Cangkir kopi, sekantung kopi dengan biji kopi yang tumpah, serta mesin penggiling kopi, adalah ide-ide desain yang baik. Selain lukisan, anda juga dapat menambahkan dekorasi ruangan dengan barang-barang bertema kopi, seperti mesin penggiling kopi yang antik, atau koleksi cangkir kopi. Ini hanya sekadar contoh saja. Anda bisa menambahkan apa saja sesuai selera anda.
3. Buat sketsa untuk berbagai design murah sebanyak yang anda bisa, dengan penampilan dalam maupun luar bangunan coffee shop. Semakin baik anda dapat menjabarkan sketsa tersebut, semakin efektif sketsa tersebut bagi kontraktor untuk melaksanakan kerja konstruksinya. Jika anda tidak memiliki pengetahuan artistik untuk memindahkan desain anda ke atas kertas, anda perlu mempekerjakan seseorang untuk mengerjakan sketsa tersebut untuk anda. Gambaran dari design plan ini akan membantu anda mendapatkan apa yang anda inginkan selama tahap pembangunan. Anda juga perlu memperhatikan layout lantainya. Anda tentu ingin pengunjung dapat berjalan dengan nyaman tanpa menabrak meja pengunjung yang lain. Pertimbangkan pula furniture yang anda gunakan. Yang pasti, anda akan membutuhkan meja-kursi dan sudut-sudut yang nyaman bagi pengunjung untuk ngobrol sambil menikmati kopi. Stools dan meja-meja, beberapa sofa kecil, dan area untuk pengunjung yang membawa laptop adalah beberapa elemen desain yang praktis.
4. Buat desain menu dengan memikirkan apa keinginan pecinta kopi. Karena anda mendesain coffee shop dari awal, tentu anda juga harus mempertimbangkan item-item lain yang membantu kesuksesan coffee shop anda kelak. Selain kopi segar yang baru dimasak, pastry, cake, atau sandwich dapat menjadi tambahan keuntungan pada menunya. Mendaftar menu yang disajikan di atas kertas, dan menemukan supplier yang cocok, adalah bagian dari proses desain yang dapat menghemat waktu dan uang anda

Http://female.kompas.com